La Clique #2

Bienvenue sur la page dédiée au deuxième envoi de la Clique. Vous trouverez ici la liste des produits que nous avons sélectionnés pour votre deuxième coffret:

La plupart de nos produits sont préparés à l’aide de drêches (le malt utilisé, principal reliquat de brasserie) moisies à l’aide du champignon imparfait Aspergillus. Nous en utilisons plusieurs variétés telles que oryzae, luchuensis ou sojae. Ici, A. oryzae.

Nous espérons que vous les apprécierez et que vous nous ferez part de vos expériences culinaires.

Fergus, Yann & Xavier