Vous aviez déjà reçu un échantillon de notre garum de légumes. Cette version est un peu plus généreuse en quantité et a été produite avec un garum qui a fermenté pendant 6 mois dont 3 à 50C. Il en résulte un liquide plus concentré en umami.
Comme précédemment, le but est de l’utiliser en remplacement du sel comme exhausteur de saveurs.
