English version below.
Collab. avec Raph et Laurent de la brasserie La Pièce.
Date d’embouteillage: 3 Mai 2022
DLUO: mai 2028
ABV: 5.8%
155 kg crisp europils
45 kg blé genevois
empâtage monopalier: 64ºC
Pitch:
100% Brett lambicus, claussenii & bruxellensis.
Collab. with Raph et Laurent from brewery La Pièce.
Bottling date: May 3rd 2022
BBD: mai 2028
ABV: 5.8%
155 kg crisp europils
45 kg blé genevois
single step mash temp: 64ºC
Pitch:
100% Brett lambicus, claussenii & bruxellensis.