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Heidi in the Sky

Cette bière de style Barleywine a été vieillie 8 mois en barrique de Gamay avec des Brettanomyces, ce qui la rendu sèche et un peu sauvage. Notes tanniques et boisées bien présentes. On peut y retrouver également un côté “fruits rouges” provenant du Gamay.

 

EN CHIFFRES:

ABV: 8.5% Vol. Alc.
IBU: 8
EBC: 60